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Brot der Zukunft: So wird Weizenbrot noch nährstoffreicher
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Vom Acker bis in die Backstube: Im Projekt Betterwheat untersuchen Forschende unter anderem, wie sich der Nährstoffgehalt im Weizenbrot künftig steigern lässt. | Bildquelle: Universität Hohenheim / Friedrich Longin