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Veganer Trend in Europa: In Deutschland kommt Milch-Ersatz aus Pflanzen am besten an
Der Abdruck der Fotos ist nur im Kontext einer Berichterstattung über die Universität kostenfrei.
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Pflanzliche Alternativen zu Molkerei-Produkten müssen das Original nicht kopieren – sie sollten aber neben gutem Geschmack auch angenehmes Mundgefühl und eine variationsreiche Produktpalette besitzen, so ein Ergebnis einer aktuellen Akzeptanz-Studie der Universität Hohenheim. | Bildquelle: Universität Hohenheim / Max Kovalenko