Der Schattenbericht der Nationalen Armutskonferenz offenbart: Auch in Deutschland entwickelt sich wieder Armut. Oft unbemerkt, doch eng damit verbunden etabliert sich auch ein versteckter Hunger in Form von Fehl- und Mangelernährung, warnt der Ernährungsmediziner Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski von der Universität Hohenheim. "Der Tagessatz von Hartz IV für Ernährung reicht...mehr
Vom Menschen gestörte Moore sind die größte Einzelquelle für Treibhausgase gleich nach dem Energiesektor. Wie viele Tonnen Treibhausgase aus ihnen jährlich in die Atmosphäre entweichen weiß aber bis heute niemand so genau. Repräsentative Messungen an drei Standorten in Baden-Württemberg, organisiert von der Universität Hohenheim, sollen nun Klarheit bringen. Das...mehr
Er fährt die Hitze rauf und runter, verkürzt und verlängert Backzeiten, schießt Wasserdampf ein: Ausgerüstet mit Kamera und Bildverarbeitung überwacht der intelligente Backofen die Backwaren im Innern – und zieht aus diesen Informationen auch gleich die richtigen Schlüsse. Künftig soll das Programm sogar ein paar Minuten in die Zukunft sehen können, so das Ziel der laufenden...mehr
Krankmachende Parasiten: Bundesweit sind alle Bienenvölker von Varroa-Milben befallen, allerdings mit erheblichen Unterschieden. Die winzigen Spinnentiere ernähren sich als Blutsauger von Bienen und übertragen so Krankheiten zwischen den Tieren. Die Unterschiede zwischen einzelnen Regionen und Bienenständen sind jedoch groß, so eine Erhebung von Bienenforschern aus ganz...mehr
Speisekarte für Bienen: Der Bienenweidepflanzen-Katalog für Baden-Württemberg gibt Anregungen für die Begrünung mit nektar- und pollenreichen Pflanzenarten, den Hauptbestandteilen der Bienenweide. Dazu empfiehlt er Maßnahmen zur Verbesserung der ökologischen Lebensgrundlagen von Bienen allgemein. Neben Imkern richtet sich der Bienenweidekatalog vor allem an Landwirte,...mehr
Angesichts des Welthungers ein echter Skandal: Täglich landen in Industrieländern Tonnen von Lebensmitteln auf dem Müll. Vieles davon wäre eigentlich noch genießbar. Zum Eat-In, einem Mittagessen aus vermeintlichen „Ernteabfällen“, und zum Diskussionsabend mit Buchautor Tristram Stuart („Waste: Uncovering the Global Food Scandal“) an der Universität Hohenheim laden die...mehr
Der Hunger weltweit wächst. Ebenso Spekulation mit Lebensmitteln wie Weizen und Mais. Gibt es einen belegbaren Zusammenhang? Oder ist Spekulation notwendig, um Landwirten notwendige Planungssicherheit zu verschaffen? Zur Podiumsdiskussion „Mit Essen zockt man nicht“ an der Universität Hohenheim lädt die studentische Initiative „Global Campus“ in Kooperation mit Brot für die...mehr
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